Как разбираться в винах

В настоящее время, в мире существует более двух тысяч сортов винограда, а точное количество производимых из него вин пока не сосчитал никто. Но обилие вина и его доступность налагают и определенные обязательства. Древнегреческие философы считали, что любая пища должна потребляться в пределах «золотой границы». По …

Подробнее

Способ приготовления чая

Чаще всего на способ приготовления чая не обращают внимания, а ведь это почти самое важное. Только при правильном приготовлении чая, можно получить его истинный вкус, аромат и пользу. А главное – удовольствие. 1)Вода для чая желательно длжна быть фильтрованной. Но если таковой нет, можно взять …

Подробнее

Как хранить кофе

Кофе – горячий бодрящий напиток, который уже прочно вошел в нашу жизнь наряду с чаем. Дерево кофе имеет несколько видов, самое распространенное произрастает в тропиках Азии и Африки. Кофе может продаваться в цельных зернах или уже молотый. Он имеет густой насыщенный аромат. Но с момента …

Подробнее

Чем закусывать коньяк?

Коньяк – это крепкий алкогольный напиток золотистого цвета, получаемый из коньячного спирта при помощи перегонки белых молодых вин с последующей выдержкой в дубовых бочках, где он насыщается дубильными веществами и приобретает неповторимый гармоничный аромат и вкус. Хороший коньяк, по праву, считается одним из самых изысканных …

Подробнее

Нужно ли чистить шампиньоны?

Шампиньоны – это самая популярная грибная культура на сегодняшний день на земле (2/3 всего грибного производства и потребления). Отличные вкусовые качества, неприхотливость в промышленном выращивании, относительно долгое хранение – все это привело к тому, что этот сорт грибов потеснил на рынке все остальные. Этот вид …

Подробнее

Как приготовить кулебяку?

Традиционная русская кулебяка всегда состояла из нескольких видов начинки. Они разделялись тестом или располагались по углам пирога. Сегодня уже мало кто ее так готовит. Обычно делают большой пирог с одной начинкой, но никогда не поздно «тряхнуть стариной». Хотя тесто для кулебяки издавна было дрожжевым, в …

Подробнее

Как правильно варить яйца?

В рационе почти любого человека должны присутствовать яйца. Диетологи, все как в один голос твердят, что здоровому человеку не возбраняется их употреблять в пищу каждый день. Но чтобы польза от них была максимальной важно знать, как правильно варить яйца. Именно такими они усваиваются лучше всего …

Подробнее

Как выбрать хлеб?

На сегодняшний день существуют сотни хлебопекарных компаний, производящих массу хлебобулочных изделий. Качество хлеба, при таком производственном изобилии зачастую оставляет желать лучшего, а главное, с каждый годом ситуация и не думает изменяться в лучшую сторону. Как выбрать хлеб? Вот несколько советов, которые помогут правильно выбирать хлебные …

Подробнее

Рецепт консервирования огурцов.

Давно замечена интересная особенность. Есть, к примеру, две хозяйки, одного и того же возраста, обе красавицы неписаные, способные сотворить на кухне такой шедевр, что, как говорится, «пальчики оближешь». Нет для них секретов ни в кулинарном деле, ни в домоводстве вообще. Такие вот негласные кухонные академики. …

Подробнее

Купить полуфабрикаты, или сделать домашние?

С современным мегаскоростным темпом жизни так не хочется тратить время еще и на приготовление пищи. Поэтому мы все чаще отдаем предпочтение полуфабрикатам. Да и выбор последних в супермаркетах с каждым днем растет в геометрической прогрессии. Полуфабрикаты – это действительно легко, быстро и удобно. Не надо …

Подробнее

Полезные свойства кефира

Несколько сотен лет назад, способ изготовления кефира был известен только народам Кавказа. Ценную информацию о таком напитке добывали при помощи шпионов. Ну а сегодня – это всем известный и обычный , привычный молочный продукт. Полезные свойства кефира можно перечислять довольно долго, кефир нормализует микрофлору кишечника …

Подробнее

Сушка яблок в домашних условиях

Для сушки подходят далеко не все сорта яблок. Самая лучшая продукция получается из кислых и кисло-сладких сортов с белой плотной мякотью. В основном это осенние и некоторые летние сорта — Антоновка, Анис, Боровинка, Джонатан, Пепинка литовская, Папировка, Ранет, Симиренка и другие. Сладкие и малокислые сорта …

Подробнее

Болезни хлеба

Хлеб тоже может болеть вследствие халатности пекарей. Болезни хлеба возникают в первую очередь из-за использования при его приготовлении муки с высоким содержанием микробиологической засоренности или хранения продукта в условиях высокой влажности и температуры, объясняют специалисты по хлебопечению. Самая распространенная болезнь хлеба — плесень (картофельная, меловая …

Подробнее

Приготовление горячих напитков

Многие совершенно забыли, что кроме кофе существует множество других горячих напитков, которые могут вас согреть и придать бодрости. Кроме того, приготовление горячих напитков не вызовет трудностей практически ни у кого. Они помогут вам преодолеть чувство голода, не набрав лишнего веса. Сахлав.Настоящий сахлав невероятно дорог, так …

Подробнее

Как приготовить имбирный чай?

Широко известны свойства имбиря для похудения. Чтоб приготовить имбирный чай в этих целях, нужно иметь чайную ложку имбиря (измельченного и залитого стаканом кипятка), дольку лимона и ложечку меда. Существует еще рецепт, как приготовить такой чай: имбирь – 4 см, нарезать дольками, маленькая головка чеснока (очистить …

Подробнее